Les œufs: on en fait tout un plat !

8 questions

Les œufs: on en fait tout un plat ! (8 questions)

Vous en avez toujours dans votre frigo....
Pour un simple pique-nique, un déjeuner sur le pouce, ou dans un dessert de grand pâtissier:
on retrouve cet ingrédient partout !

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Question 1Combien de temps doit-on laisser un œuf dans de l'eau en ébullition pour obtenir un œuf dur ?

Question 2Qu’est ce qu’un "œuf mimosa" ?

Question 3Qu’est ce qu’une mouillette ?

Question 4Cette délicieuse omelette soufflée, spécialité Normande, on la doit à :

Question 5Pour vérifier la fraîcheur d’un œuf, il suffit de plonger celui-ci dans de l’eau. Plus l’œuf coule, plus il est frais :

Question 6Un« œuf cocotte », c'est :

Question 7La meringue est une pâtisserie composée d'un mélange de blancs d'œufs et de sucre :

Question 8Quand les œufs sont constamment remués avec un fouet, à température douce d'un bain-marie, pour les lier et obtenir une consistance crémeuse et lisse, on appelle cette préparation :